吃喝玩乐-野菜飘香时节不可少的美味荠菜拌花菇

野菜飘香时节不可少的美味荠菜拌花菇
2016-2-29 出处:搜狐母婴 我要评论(0)

带着孩子们去挖野菜,体验田间地头劳动的乐趣,孩子很开心。

我们把荠菜做了汤,拌了小菜,都很美。

荠菜没有吃完,妈妈打包给我带回来了。

第二天早上,我配着花菇凉拌了,另一种鲜美!

材料:焯水后的荠菜 花菇 小葱 姜

调料:盐 生抽 糖 芝麻油 辣椒油

做法:

1、材料图。

2、因为焯过水的荠菜在冰箱里保存,吃之前再快速焯一道水。

3、花菇切片。

4、下锅焯水煮熟。

5、挤去水份。

6、荠菜和花菇均切碎,小葱和姜依自己的喜欢添加,我加了小量。

7、将盐糖芝麻油生抽兑成汁,跟菜碎拌均匀。

8、做成菜蹲,浇上辣椒油。这个要借助模具或者可能代替模具的东西操作,实在造不了形也不影响它的美味,直接上桌吧。

9、上桌吧,保准很抢手。

小贴士:

1、拌菜很家常,不必纠结于如何调味儿,按自己的喜欢添加调料,味儿不要太重就好了。

2、一时吃不完的荠菜可以焯水后冷冻,吃的时候化冻过水就好了。不影响它的美味。

3、荠菜的吃法有很多种,趁着开春比较嫩,有时间去乡间寻觅吧,不会辜负你的。

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