吃喝玩乐-Santouka Ramen - 山头火拉面

Santouka Ramen - 山头火拉面
2016-2-29 出处:痞客邦 我要评论(0)

来到温哥华每次都没有观光行程, 除了跟好朋友见面叙旧扯八卦之外, 其中最重要的一环就是吃. 这一间山头火拉面总店位在北海道旭川 (有名的旭川动物园就在哪里), 然后在世界各地开了许多间分店 (包括南加州各大Mitsuwa超市内), 唯一的共通点就是都有长长的人龙, 很少不需要等的 (Santa Monica Mitsuwa分店例外). 山头火虽然是在北海道旭川起家, 可是他们主力的汤头是盐味(Shio)而不是当时在旭川流行的酱油(Shoyu)口味. 他们汤头美味的秘密就是用豚骨, 野菜, 鱼干分开熬煮, 取其最美味的精华, 让客人喝完最后一滴汤头 .

温哥华的山头火是独立店面, 而不是像我们在LA一带的美食街. 而且可以收信用卡.

厨师正在切他们的招牌猪颊肉(限量供应)

Gyoza - 不难吃, 可是我对日式锅贴无爱.

我的拉面组, 他们的蛋是半熟的 (转圈~). 这点LA拉面店大败!

他们最好吃的就是这个猪颊肉, 不仅弹牙, 风味更是肥瘦适中却又不会死咸, Yes I am a fan!

Ramen Santouka

1690 Robson St

Vancouver, BC V6G 1C7

Neighborhood: West End

(604) 681-8121

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